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1º PERÍODO
COMUNICAÇÃO E EXPRESSÃO -
Comunicação verbal.Linguagens, linguagem
e fala. Noções metodológicas de leitura
e interpretação de texto. Produção de
textos.
ECONOMIA -
Conceitos da economia.Mercados e
preços.Demanda e
oferta.Mercados.Estruturas de
mercado.Determinantes da demanda
agregada. Juros e rendas. Microeconomia.
Macroeconomia. Moedas e
bancos.Inflação.Taxa de câmbio.
TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO –
Conceitos básicos de Administração. As
condições históricas para o surgimento
do pensamento administrativo. Abordagens
clássica, humanista, organizacional e
sistêmica: contribuição para o estudo e
pensamento administrativo.
FILOSOFIA E ÉTICA - Definições de
Filosofia e de ética. Fundamentação
filosófica da ética. O campo da
ética.Comportamento moral: o bem e o
mal. Ética social. Conduta do ser humano
em sua comunidade e em sua classe. Ética
na empresa. Ética e atividade
profissional. A exigência ética hoje.
SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA -
Antropologia: o estudo da humanidade.
Homem, cultura e sociedade. O povo
brasileiro. A ciência sociológica.
Noções de teorias sociológicas. O homem
na organização social. Elementos da
organização social. Estática e dinâmica
social.
TEORIA E TÉCNICA DE TURISMO I -
Origem e Evolução. Conceituação.
Tipologia do Turismo. Dimensão. Oferta
diferencial e técnica. Produto
Turístico. Motivação e Tendências.
2º PERÍODO
TEORIA E TÉCNICA DE TURISMO II –
Organização do Turismo e funcionamento.
Sistema de Turismo. Tipos de empresas,
características gerais.
TRANSPORTE – Meios de transporte
turísticos (aéreo, rodoviário,
ferroviário e aquático). Elaboração de
roteiros turísticos. Planilha de custos.
PATRIMÔNIO HISTÓRICO CULTURAL -
Conceitos e caracterização do
patrimônio. Identidade e cultura
popular. Cartas patrimoniais. Impactos
culturais do turismo. Roteiros
culturais. Elaboração e gestão.
ESTÉTICA E HISTÓRIA DA ARTE -
Arte e cultura como expressões sociais
temporalmente referenciadas. Arte na
pré-história. Arte antiga e medieval.
Renascimento. O mundo moderno. Movimento
das artes e ofícios. Art nouveau.
Principais movimentos artísticos do
século XX. A leitura da obra de arte -
interpretação estética e sociológica.
Modelos teóricos e de análise estética
aplicados à produção midiática.
GESTÃO DE RECREAÇÃO E LAZER –
Histórico e conceito de lazer.
Atividades recreativas. Jogos
recreativos. Identificação e formação
dos recursos humanos. Atividades
recreativas e adequações das diferentes
faixas etárias. Equipamentos e
estruturas física dos centros de lazer.
Planejamento.
METODOLOGIA CIENTÍFICA – Introdução
à ciência e à pesquisa. Métodos e
eficiência nos estudos. Trabalhos
científicos. Projeto de pesquisa.
ESTATÍSTICA – A estatística com o
uso da informática. Conceitos básicos de
estatística: correlação/regressão
linear. Gráficos e dados estatísticos.
Os sistemas e processos de obtenção,
organização e análise dos dados.
Audiência domiciliar e público-alvo.
Cobertura. Freqüência. Análise de
rentabilidade.
PSICOLOGIA - Psicologia e sua
aplicação no campo social. Comportamento
e interação social. A constituição
histórica da psicologia como ciência no
mundo ocidental. A psicologia
sócio-histórica e suas contribuições
para a compreensão do mundo de trabalho
e do comportamento humano nas
organizações. Identificação dos
conflitos de grupos e desenvolvimento de
estratégias de manejo e administração de
conflitos interpessoais e intergrupais.
3º PERÍODO
INGLÊS I – Vocabulário sobre:
cumprimentar hóspedes; profissões e
locais de trabalho; horários; fazer
reservas e preencher formulários; dar e
pedir informações; dar e entender
direções e locais; responder e anotar
recados via telefone; entender e lidar
com pedidos de turistas.
GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS –
Alimentos e bebidas: definições.
História da Gastronomia. A Gastronomia
Brasileira. Gastronomia
Internacional.Noções Básicas dos
alimentos. Menus. Restaurante:
equipamentos e utensílios. O bar.
HISTÓRIA GERAL -
A
formação dos Estados Nacionais. Expansão
marítima e comercial. A ocupação e
expansão do Brasil. A Revolução
Industrial e os primórdios do turismo. O
Séc. XX e a expansão turística.
NOVAS TECNOLOGIAS EM INFORMAÇÃO E
COMUNICAÇÃO – Refletir sobre o
reordenamento das categorias sociais da
cultura contemporânea sob o impacto do
desenvolvimento tecnológico, com ênfase
na produção da informação e nos
procedimentos de comunicação.
Compreender os elementos e as estruturas
de sistemas multimídia e a rede mundial
de comunicação, numa abordagem sobre
suas técnicas, políticas e filosofia.
AGENCIAMENTO E OPERAÇÕES TURÍSTICAS I –
Segmentação das agências de turismo.
Terminologia Turística e Siglas. Manuais
aéreos e tarifários. Tipos de bilhetes
aéreos. Comercialização de produtos
turísticos.
GEOGRAFIA DO TURISMO –
Organização do espaço geográfico
mundial. Identificação dos principais
destinos turísticos internacionais.
Fluxo turístico. Turismo e
desenvolvimento. Organização do espaço
geográfico brasileiro. Potencialidades
turísticas. Potencial turístico em Mato
Grosso do Sul.
MEIOS DE HOSPEDAGEM I – Histórico da
hotelaria no Brasil e no mundo. Meios de
hospedagem. Classificações. Motelaria.
Gestão de qualidade.
4º PERÍODO
AGENCIAMENTO E OPERAÇÕES TURÍSTICAS II –
IATA.-Funções/objetivos/códigos. Mapa
mundi. Documentação – Passaporte, vistos
e vacinas. Alfândega. Tipos de tarifas
aéreas internacionais. Bases tarifárias.
CIÊNCIAS AMBIENTAIS – Conceituação.
Ecossistemas. Paisagem. Impactos
ambientais. Conservação Ambiental.
Unidades de Conservação. Interpretação
Ambiental. Planejamento de trilhas.
Métodos de monitoramento de Impactos.
Produtos e atividades em áreas naturais.
CARTOGRAFIA – Importância da
cartografia no turismo. Sistemas de
coordenadas geográficas. Projeções
cartográficas. Escala. Legendas e
convenções. Análise e interpretação de
mapas temáticos.
PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE TURISMO I
– Evolução do turismo. Planejamento
turístico. Políticas públicas:
planejamento de turismo e o sistema
oficial de turismo brasileiro. Processo
de planejamento. Inventário da oferta e
demanda turística. Seminário de
discussão de casa de planejamento
turístico.
INGLÊS II – Terminologias aplicadas
ao mercado turístico. Compreensão e
práticas orais visando a comunicação em
situações profissionais do turismo:
hotéis, restaurantes, aeroportos e
agências de viagens.
MARKETING TURÍSTICO – Planejamento
estratégico e marketing turístico.
Programa de marketing turístico.
Promoção de serviços turísticos. O mix
de marketing. Marketing para órgãos
públicos e empresas turísticas.
MEIOS
DE HOSPEDAGEM II – Operacionalidade.
Reservas. Recepção. Portaria Social.
Telefonia. Lazer. Governança/Lavanderia
e Rouparia. Restaurante. Bar. Copa.
Cozinha. Manutenção. Recursos Humanos.
Administração. Custos.
5º PERÍODO
TÓPICOS ESPECIAIS DO TURISMO –
Tendências e necessidades atuais
trazidas através do mercado de trabalho.
PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE TURISMO II
– Modelos de desenvolvimento e o
planejamento do turismo. O planejamento
do espaço turístico. Planejamento
turístico diferencial. Política e
planejamento: diretrizes para uma
política de turismo. Qualidade e
planejamento.
GESTÃO AMBIENTAL – Legislação
Ambiental. Gestão em unidades de
Conservação. Plano de manejo para áreas
protegidas. Estudo de Impacto Ambiental.
Licenciamento de Empreendimentos
ecoturísticos.
PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS –
Introdução, Conceitos de eventos;
Classificação; Tipologia; Metodologia;
Fases do evento; Planejamento e
Organização; Oferta e Demanda;
Infra-estrutura; Recursos humanos;
Avaliação, Captação e Geração de
Eventos; Consórcio; Marketing de
Eventos; Entidades ligadas ao turismo de
eventos. Cerimonial e Protocolo e suas
áreas de atuação.
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I -
Iniciação à monografia. Delimitação do
objeto de estudo. Elaboração do Projeto
de Pesquisa. Qualificação.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO I – Prática
profissional em empresas turísticas.
TÉCNICAS PUBLICITÁRIAS – A relação
da publicidade e dos mercados, empresas,
órgãos governamentais e terceiro setor.
Estratégias publicitárias de persuasão.
Relação agência e anunciante. Técnicas
de atendimento e planejamento
publicitário.
DIREITO – Do direito em geral.
Noções de direito e ramos do direito.
Fontes do direito. Direito
constitucional. Direito administrativo.
Direito civil: das pessoas, das coisas,
das Obrigações. Direito de família.
Direito das sucessões. Direito Penal.
Direito do Consumidor.
TURISMO NO ESPAÇO RURAL – Histórico.
Espacialidade do turismo rural.
Modalidades. Oferta-demanda. Estudo de
caso.
ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS
TURÍSTICOS – A Consultoria
Turística. Definição e tipos de projetos
turísticos. Etapas de um projeto
turístico. Fontes de Financiamentos.
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II -
Monografia. Coleta de Dados. Tabulação.
Análise e interpretação de dados.
Relatório de pesquisa e sua elaboração.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II – Prática
profissional em empresas turísticas.
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